世界的な社会問題となっている「食品ロス」。

食品ロスをすこしでも減らしていくため、家庭で余りやすい食材を使ったレシピを開発しようと、廿日市市、山陽女子短期大学（食物栄養学科）、フレスタの三者で「食べきりレシピ」プロジェクトをスタート！

廿日市市で実施された市民アンケートの結果から見えたのは、ご家庭で使い切れていない食材の傾向。

皆さんはどんな食材を思い浮かべますか？

廿日市市のご家庭で使い切れていない食材トップ10にランクインしたのは

こちらの食材たち！どれも身近な食べものですよね。

これらの食材を使って、家庭で簡単に作れる「食べきり」レシピを山陽女子短期大学・食物栄養学科の学生が考案してくれました。

試作会の様子はこちらをクリック！

7品のアイデアレシピが完成

学生の皆さんのアイデアがぎゅっと詰まったレシピたち。ぜひ皆さんのご家庭でも試してみてくださいね。

大切な食べものを無駄なく美味しく調理して、食品ロスを減らしていきましょう！

廿日市から「モッタイナイ」を減らそう！

廿日市市では、このたびのイベントでも学んだ、さまざまな「モッタイナイ」を地域から減らすため

①「はつめし」… グルメ情報をお届け！お店選びをもっと楽しく
②「地産地消」… 地元の生産物をもっと手に取りやすく
③「食品ロス削減」… 食品をもっと大切に

3つの「食」にフォーカスしたプロジェクト「はつかいちmottainai大作戦」を立ち上げ、地域ぐるみで取り組まれています。

こどもから大人まで、日々の生活の中で気軽に参加できる取り組みや、知るともっと「食」に興味が湧いてくる情報、廿日市市から「モッタイナイ」を減らすために取り組まれている企業やお店などをホームページ上でご紹介されています。

ぜひ皆さんもチェックしてみてくださいね♪

フレスタ廿日市住吉店も食品ロス削減協力店として「モッタイナイ」の削減に取り組んでいます！

⇒「はつかいちmottainai大作戦」の特設サイトはこちらから

フレスタホールディングスグループでは、こども達をはじめ地域の皆さまが楽しみながら環境問題について学び、自ら考え、行動してみようと思える取り組みに今後も積極的に取り組んでまいります。