仁保公民館連携「親子でエコクッキング」の開催【食品ロス削減・食育推進活動】

2024年9月29日(日)、広島市南区仁保公民館さんで環境＆食育イベント「親子でエコクッキング＆お買い物体験」を開催しました。

世界的な社会問題になっている「食品ロス」。お買い物体験とエコクッキングを通して、食品ロスを減らすためにできることを一緒に考えるイベントです。

フレスタ東雲店でお買い物体験！

フレスタ東雲店へ集合していただき、まずは食品ロスを出さないための工夫を一緒に考える「エコクイズ」をして、お買い物の前にした方がいいことや、お買い物に行ったときに気を付けた方がいいことなどをクイズ形式で学びました。

エコクイズで学んだ事をふまえて、実際にお買い物体験♪

各チームに分かれて、おかいものカードに書かれている商品を探し、精算も自分たちで行います。

お買い物体験の後は、歩いて仁保公民館へ。

今回はエコクッキング実習の講師として、広島県健康大使を就任されている、野菜ソムリエ上級プロ（旧名称：シニア野菜ソムリエ）の花井綾美さんをお招きし、野菜の栄養や上手に使い切る方法について説明していただきました。

花井先生考案の「お野菜まるごとナポリタン」は、ニンジンの皮やピーマンの種を捨てずに調理するレシピです。

使わないのは、硬くて口当たりの悪い「へた」のみ！

なんと！玉ねぎの薄皮、にんじんとピーマンのかたいへたの部分のみ！！

フレスタでは、環境・食育イベントを通して、子どもたちが環境問題を身近に感じ、自分にできることを考え、行動するきっかけとなるイベントに今後も積極的に取り組んでまいります。

ご参加いただき、本当にありがとうございました！