1

豚肉は5mm角に切り、玉ねぎはみじん切りにしておく。

2

じゃがいもは皮を向き一口大に切り、水にさらして水気を切る。
耐熱ボールに入れ600Wの電子レンジで5～6分加熱し、熱いうちに潰し、塩と牛乳を加え良く混ぜ合わせる。

3

中火に熱したフライパンにパン粉、油大さじ２を全体に回し入れ色づくまで炒め取り出しておく。

※ダマにならないように、焦げないように常にかき混ぜながら炒める。

4

弱火で熱したプライパンに大さじ１の油（分量外）をひき、[1]と塩２つまみ（分量外）入れ玉ねぎが透明になるまで炒め、胡椒で味を調える。　

5

[2]に[4]を加えよく混ぜ合わせ、さらに粗く刻んだ栗を加えさっくりと混ぜ合わせる。

6

器に[5]を盛り付け、[3]をかける。

※少し冷えてしまった場合は、パン粉を掛ける前にラップをし電子レンジで温めて下さい。

7

ケチャップとみじん切りにしたパセリを振りかけ出来上がり。