葡萄のヴィーガンテリーヌゼリー

洋風

材料

葡萄以外の全ての材料を鍋で混ぜ合わせる。

【1】を火にかけて、しっかり混ぜながら寒天パウダーを溶かしていく。

【2】が沸騰したら、１分から２分しっかり煮溶かす。

パウンドケーキ型にアルコールスプレーをして、ラップをピッタリ敷く。そこに、葡萄を色が交互になるよう一段敷き詰める。敷き詰めたらゼリー液を流し入れて、また一段というように、繰り返していく。

あら熱が冷めたら冷蔵庫で冷やし固める。

固まったら、適量の大きさに切る。ミントや葡萄を散らす。