洋風

チーズおばけのかぼちゃ&ウインナーソテー

おばけをチーズで型どりました。かぼちゃを塩で炒めることで甘さが引き立ちます。ハロウィンの食卓にぴったりの一品です♪

チーズおばけのかぼちゃ&ウインナーソテー

材料(2人分)

かぼちゃ…300g
ウインナー…6本
オリーブオイル…大さじ2
塩…小さじ1/3
スライスチーズ(とろけないタイプ)…2枚
ブラックオリーブ(スライス)…適量
トマトペースト…適量
水…大さじ1

 

 

 

<栄養成分> (2人分)

エネルギー 1119 kcal レチノール活性当量

1453

μg
水分

287.3

g ビタミンB1 0.74 mg
たんぱく質 31.4 g ビタミンB2 0.66 mg
脂質 79.5 g ビタミンC 170 mg
炭水化物 87.1 g 食塩相当量 5.4 g
カルシウム 297 mg コレステロール 105 mg
2.6 mg 食物繊維 16.2 g
カリウム 1998 mg ナトリウム 2167 mg

作り方

1

カボチャを2㎝角に切る。

レシピ手順1

2

ウインナーは斜めに薄くスライスする。

レシピ手順2

3

中火に熱したフライパンにオリーブオイルを引き、カボチャに塩を加えて、焦げつかないよう炒める。

レシピ手順3

4

かぼちゃに焼き色が付いたら、②のウインナーを入れさらに炒め、水大さじ1を入れ蓋をして蒸らす。

レシピ手順4

5

スライスチーズをお化けの形に切り、オリーブを目の部分に貼り付け、真ん中にトマトペーストを入れる。

レシピ手順5

6

耐熱皿に④を盛り付け、上に⑤を乗せて、オーブントースターで1分加熱する。
※お化けの形が無くならにように少しとろける程度で加熱する。

レシピ手順6

レシピ監修


株式会社リプロ 取締役 烏田いづみ

食のプロを養成する大学教育に15年間携わるほか、企業や一般向けの各種セミナーやレッスンも展開。企業のブランディングにも携わり、戦略的レシピ提案や商品開発の経験も多数。「Bimi Smile」では、フードコーディネーター、管理栄養士などの資格を有する女性チーム「リプロ」でレシピ開発、撮影コーディネートを担当。簡単、美味しい、ヘルシーなレシピと魅せる食卓のポイントを提案。