1

鍋にゆであずきを入れ弱火にし、水分を飛ばしながら潰すように練る。
※水分を飛ばしすぎないように。

2

チョコレートは湯煎でとかし、１に2回に分けて入れてその都度よく混ぜ合わせる。

3

ボウルに米粉と白玉粉、水、豆腐、砂糖・塩を入れしっかり混ぜ合わせる。
※粉が全て混ざるようにしっかり練って下さい。ヘラが難しい場合は手でも大丈夫。
※耳たぶより少し柔らかくなる程度　豆腐により水分量が変わるので様子を見て水分を追加して下さい。

4

【3】を好きな大きさに丸める。(総量約300ｇ)
※今回は18個作りました。3個で6本できます。

5

中火に熱した鍋にたっぷりお湯を沸かし、【4】を入れる。

6

丸めた団子が浮き上がってきたら更に2～3分茹で氷水を入れたボウルに取り出す。
※目安として6分程度。

7

【6】を串に刺し、【2】を適量のせる。
※そのままでもほんのり甘いので美味しく食べていただけます。