1

Aをボウルに入れて、木べらでよく混ぜる。
水とこめ油も加えて、表面がつやっぽくなるまで木べらでしっかりと混ぜる。
（粘りがあって混ぜにくいので、あればHBの捏ね機能を使うのがオススメ）

2

打ち粉をした台に生地を取り出し、ひとまとまりにしてボウルに入れて濡れ布巾、ラップをかけて温かいところに置いて
30～40分一次発酵させる。

3

ガス抜きをして5等分して丸める。真ん中にペットボトルのキャップなどで穴をあけてクッキングシートの上にのせる。
固く絞った布巾、ラップをかけて30～35℃で約20分発酵させる。

4

150℃の油にクッキングシートごと入れて、両面が色づくまで揚げる。

5

ハニーグレーズの材料を小さめのボウルに入れ、ドーナツの片面をひたして固まるまで乾かす。

6

【ワンポイント】

きなこときび砂糖を同量合わせたものをまぶして和風のきなこドーナツにしたり、溶かしたアレルゲンフリーチョコレートでコーティングしてもおいしいです。