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Bimi Smile 静岡県太平洋産 朝焼きかつおたたき柵(生食用)

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  • かつおを毎朝焼きあげ、ブライン凍結1級品(B-1方式凍結)

    毎朝炭火で焼き上げて、鮮度の高いまま売場に並びます。欧風料理やパン料理にも使うことができます。

    よくばりヘルシープロジェクト

    「かつおのたたきの和風レモンパスタ」

    和風

    かつおのたたきの和風レモンパスタ

    レモンと薬味が効いたサッパリいただける一皿です

    材料(2人分)

    かつおのたたき…100~200g

    新玉ねぎ…1/2個

    大葉…5枚

    かいわれ…1/3パック

    みょうが…1本

    スパゲッティ(1.5mm) …100g

    えのきだけ…60g

    めんつゆ(ストレート)…大さじ4

    レモン汁…1/2個

    しょうゆ…小さじ1

    オリーブオイル…大さじ1

    塩…適量

    レモンの皮のすりおろし…1/2個分

    作り方

    1

    新玉ねぎを繊維を断ち切る方向へスライスし、ザルに広げる。

    2

    大葉は色紙切り、みょうがは縦半分にして輪切り、カイワレは1cm長さに切る。

    3

    えのきは下を切り落してほぐしておく。

    4

    かつおのたたきは、1.5cm角くらいに切っておく。

    5

    めんつゆ・レモン汁・しょうゆ・オリーブオイルを混ぜ合わせておく。

    6

    沸騰した湯に塩を加え、パスタを入れて残り2分でえのきも入れて一緒に茹でる。

    7

    茹で上がったら器に盛り、【1】をのせ、【4】【2】をのせる。

    8

    【5】を回しかけ、レモンの皮をすり下ろしながらかける。