Bimi Smile スイートルビー

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  • もはやフルーツ! とっても甘いミニトマト🍅




    フレスタが本当においしいトマトを求めて、三原市佐木島で丹精込めて作ったオリジナルトマト。

    糖度8度以上と高糖度ながら、やわらかく、小さいお子様にも食べやすいトマトです。

    スイートルビーの品種は中玉種で糖度の高い「フルティカ種」を養液栽培と特殊なフィルムを使って行う「アイメック農法」で栽培しています。 また、糖度選果機を導入。1粒1粒糖度を測定し糖度8度以上をクリアしたトマトのみスイートルビーとして販売します。

    日本野菜ソムリエ協会(所在地:東京都中央区、理事長:福井 栄治)主催の「野菜ソムリエサミット」の特別企画として開催された、「第1回全国ミニトマト選手権」(以下、本選手権)で、広島アグリネットファームが育てた「スイートルビー」は、栄えある【金賞】を受賞いたしました。

    プロも認めたおいしいトマトをぜひご賞味ください。



    「第1回全国ミニトマト選手権」賞状


    (株)広島アグリネットファーム:HPはこちら▶


    洋風

    スイートルビーのマリネ

    完成したマリネ液は、オリーブオイルと相性がよいので、混ぜれば簡単ドレッシングができあがります。酸味と甘みが、くせのある味を爽やかに、また、トマトの旨味が料理を新しい味に変化させます。1瓶作っておけば、3日程度もちますので忙しい時のお助け調味料になります。

    材料(1人分)

    ●BimiSmileスイートルビー (フルーツミニトマト)(20個) ・保存瓶(熱湯で消毒。3日は保存可能) 【A】 ・米酢(150ml) ・はちみつ(大さじ2半) ・塩(小さじ1/2) ・水(50ml) ・唐辛子(1本) ・ローリエ(1枚)

    作り方

    1

    トマトはヘタを取り、反対側につまようじで穴を開ける。

    2

    鍋に湯を沸かしトマトをサッとくぐらせて冷水に取り、皮をむく。※あまり長い時間お湯の中につけないこと

    3

    小鍋に【A】を入れて火にかけひと煮立ちさせたら冷ます。

    4

    粗熱が取れたら(2)を入れ冷蔵庫で2~3時間ほど漬け込んだら完成。