Bimi Smile 島根県産特別栽培米こしひかり

和風

もち麦おむすび（神レシピ3種）

おむすびは「3割炊き」がおすすめです。もち麦ごはんは表面がつるつるして、手で直接握るのは難しく、ラップで包むと楽にまとまります。

材料（人分）

フレスタのプライベートブランド Bimi Smileに「もち麦」が仲間入りしました。
広島県産もち麦（キラリモチ）
[300g／498円＋税]　　／　[500g／798円＋税]

新着レシピ
＜もち麦おむすびのつくりかた＞

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「3割炊き」（米7：もち麦3）の分量を掲載しています。

材料（6個）
・白米（1合）
・FRESTA Bimi Smile 広島県産もち麦（50g）
・水（200cc＋100cc）
・塩（適量）
・焼海苔（2枚）

【A】むすび（2個）
（A-1）タナカの広島菜ふりかけ
（A-2）FRESTA Bimi Smile「骨取り銀鮭」（西京味噌漬）
　　　
【B】むすび（2個）
（B-1）かつおぶし＋醤油（混ぜる）
（B-2）キャンディーチーズ
（B-3）FRESTA Bimi Smile「季節のお漬物」（キュウリ・梅干）
　　　　　　　　　　　
【C】むすび（2個）
（C-1）FRESTA Bimi Smile「音戸しらす」
（C-2）サラダエビ（刻む）＋マヨネーズ
（C-3）サラダエビ

作り方

1

白米は洗ってざるに上げ、炊飯器の釜に入れ、米1合の目盛りまで水を入れる。もち麦を入れ、もち麦の倍の分量の水（このレシピでは100cc）を加え、さっと混ぜて通常の炊飯モードで炊く。

2

炊けた（1）を3等分してボウルに入れ、それぞれ（A-1）（B-1）（C-1）を入れしっかり混ぜる。

3

＜ラップで三角に握る＞ラップに塩と水を軽く敷き、（2）のボウルの半量をそれぞれ乗せて広げ、真ん中に（A-2）鮭、（B-2）キャンディーチーズ、（C-2）刻んだエビを乗せ、ラップごと軽く三角に握る。

4

＜表面を飾る＞握った（3）のラップを広げ、表面に（A-2）の鮭の残り、（B-3）のキュウリと梅干、（C-3）サラダエビ1尾をまるごとを置き、再びラップでしっかり三角に握る。

5

【できあがり】

6

【ワンポイントアドバイス】もち麦おむすびは崩れやすいので、食べるときは海苔で下の部分を巻くと食べやすいです。焼海苔を炙り四等分にするのがおすすめです。

7

【ワンポイントアドバイス】ラップに塩と水を軽くふりかけることで、おむすびが作りやすくなります。

洋風

【もち麦おにぎりコンテスト入賞】バタコンネギの肉巻きもち麦にぎりめし！

コーンのプチプチ食感と、もち麦のもちっと感が相性抜群な食べ応えのあるおにぎりです。

材料（人分）

Instagram、Twitterで開催した「もち麦おにぎりコンテスト」

「神レシピ賞」入賞作品です。

フレスタのプライベートブランド Bimi Smileに「もち麦」が仲間入りしました。
広島県産もち麦（キラリモチ）
[300g／498円＋税]　　／　[500g／798円＋税]

新着レシピ
＜バタコンネギの肉巻きもち麦にぎりめし！＞

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材料（5つ分）

【もち麦ご飯】

・米…1合

・もち麦 …大さじ1

・水…1合分＋大さじ2

・豚ロース薄切り肉…10枚

・コーン缶…1/2(約70g)

・長ネギ…3本(小口切りにする)

・バター …小さじ2 (約8g)

・ごま油… 小さじ1

・片栗粉…適量

・白ゴマ…適量

・塩胡椒…適量

【A】
・ニンニクチューブ…1センチ

・砂糖 …小さじ1

・酒 …大さじ1

・みりん… 大さじ1

・醤油… 大さじ2

作り方

1

バターをフライパンで熱し、コーンとネギを炒める。

2

しっかり油が回ったらもち麦ご飯と混ぜ合わせ、塩胡椒で味を整える(しっかり目がおすすめ)

3

【２】を５等分にしてラップにのせ、握る。

4

おにぎり一個につき豚薄切り肉2枚(縦向き、横向き一枚ずつ)を巻く。

5

【４】に軽く片栗粉をまぶしてもう一度ぎゅっと握り、さっと拭いたフライパンにごま油を入れて、全面こんがりするまで焼く。

6

混ぜ合わせた【A】を加え、全体に絡める。

7

白ゴマを振り、完成

洋風

【もち麦おにぎりコンテスト入賞】もち麦で洋食焼きおにぎりドリア風

火を使わず簡単に作れます。スキレットでおにぎりが香ばしく焼けて食感も楽しめます。

材料（2人分）

Instagram、Twitterで開催した「もち麦おにぎりコンテスト」

「ビジュアル賞」入賞作品です。

フレスタのプライベートブランド Bimi Smileに「もち麦」が仲間入りしました。
広島県産もち麦（キラリモチ）
[300g／498円＋税]　　／　[500g／798円＋税]

新着レシピ
＜もち麦で洋食焼きおにぎりドリア風のつくりかた＞

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材料

【A】

・小さい玉ねぎ…1/4(みじん切り)

・人参・ピーマン…少量(みじん切り)

・ソーセージ…1本(輪切り)

・塩コショウ…少量

【B】

・白米１合に対してもち麦を50g足して炊いたご飯… 150g

・ケチャップ …大さじ１強

・ホワイトソース…200g

・チーズ…適量

作り方

1

耐熱容器に【A】を入れてラップをし、500Wで３分レンチン。

2

【A】【B】を混ぜ合わせてから２つのおにぎりを握る。

3

耐熱皿にホワイトソースを100gずつ入れる。この時ホワイトソースに好みの野菜やエビ、チキンなどの具材を混ぜてもgood！今回はほうれん草を混ぜました。【２】のおにぎりを真ん中に置いてまわりにチーズをのせグリルやオーブンで焼き目がつくまで焼いたら完成。仕上げにパセリやタバスコを。

和風

鮭といくらの炊き込み親子ごはん

香ばしい焼鮭といくらの「親子」の炊き込みごはんです

材料（4人分）

・米…2合

・生鮭…1切れ（100g）

・油揚げ…2/3枚（40g）

・えのきだけ（石突を取る）…40g

・しめじ（石突を取る）…50g

・すだち…1個

・出汁…380ml

・薄口しょうゆ…大さじ１と1/2

・塩…小さじ1/3+適量

・酒…大さじ1/2

・ローストアマニ粒…適量

・いくら…大さじ３〜４

作り方

1

米は洗ってザルにあげておく。

2

えのきだけは5mm幅にカットし、しめじは太いものは手で割いておく。

3

油揚げはみじん切りにする。

4

鮭は軽く塩をしてフライパンで焼いて、皮を除いてほぐして身のみにしておく。

5

炊飯釜に米と出汁と調味料を入れて、上に【2】〜【4】をのせ、炊飯する。

6

炊き上がったらほぐし、茶碗に盛る。すだちの皮をすりおろし、アマニ粒をふり、いくらをのせる。

和風

土鍋で作るお宝トマトとベーコンの炊き込みごはん

お宝トマトの酸味と旨味が生きるレシピです。トマトから水分が出るので普通の水分量より少し少なく炊くことがコツ。炊飯器でもこのままのレシピで作ることができます。

材料（人分）

・Bimi Smile お宝トマト…３個

・米…2合

・エリンギ…2本

・V Pack Gold ベーコン（厚切り）…110g

※V Pack Gold　切らずにそのまま使ったほうが風味良く仕上がる。

・オリーブオイル…大さじ１

・塩…小さじ１

・胡椒…少々

・イタリアンパセリ…お好みで

作り方

1

米を研ぎ、330mlの水に30分浸水させる。

2

エリンギは長さを2〜3等分に切り、縦に薄く切る。
トマトはへたを取り十字に切り込みを入れる。

3

鍋に【1】とオリーブオイルと塩を入れ軽くかき混ぜトマト、ベーコン、エリンギ、最後に胡椒を入れふたをして炊く。
最初は中火にかけ沸騰させ、蒸気があがってきたら弱火にして10分、火を止めて10分蒸らす。

4

【3】のトマトを崩すようにかき混ぜ再びフタをして５分蒸らす。

5

ご飯茶碗に盛り付け、お好みでイタリアンパセリをのせる。