Bimi Smile 長野県産産直サニーレタス

洋風

サニーレタスのブーケサラダ

レタスにひと手間加えておめかしサラダに

材料（5人分）

●Bimi産直サニーレタス（５枚） ●桜島どりゴールドささみ肉（２～３本）・大葉（５枚）・スライスチーズ（３枚）・ニンジン（ピーラーで薄くスライス）（１本）・いちご（適量）※ミニトマトで代用可。・青ネギ（茹でて柔らかくしておく）（５本）・マヨネーズ（適量）・塩（適量）・こしょう（適量）

耐熱容器に鶏ささみ肉を入れ、塩と酒（分量外）をまぶし、ふんわりとラップをかけ電子レンジで加熱する。（600Wの場合、約2分）粗熱を取ったら筋を取り、割いておく。

ニンジンをピーラーで薄くスライスしさっと茹で、細い方の端からクルクルと巻いていく。

いちごはかつらむきにし、バラのようにまるめておく。

サニーレタスを一枚ずつはがし、上部、中部、下部と三等分に切る。

三等分にした上部を一番下に中・下部と順に上に重ねていく。

大葉を【5】の上に重ね、その上に半分（三角形）に切ったチーズを重ねる。

さらにマヨネーズを小さじ1/2ほど塗り鶏ささみ肉をのせる。

レタスの上部を広げるように巻き、茹でた青ネギで根元をくくる。

根元をくくった【8】の上に【2】【3】をのせ塩・こしょうをかける。