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肉厚の切身を塩こうじ液に漬け下味をつけた後、味噌や塩麹にじっくり漬け込むことで、魚の旨味を閉じ込めムラのない味に仕上げています。 ・原料原産地:チリ 骨取り銀鮭(西京漬・塩麹漬シリーズ<2切>) その他 季節に応じて様々な魚種をご用意しております。
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