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Bimi Smile ぶちうま!広島ハーブ鶏の醤油からあげ

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  • 原料にこだわり、美味しさを追求し続け、たどり着いた味

    第13回からあげグランプリ(R)【西日本スーパー総菜部門】で「最高金賞」を受賞!

    <おいしさのひみつ その1>広島県産ハーブ鶏を100%使用。
    飼料にハーブを与えることで、鶏のストレスを軽減し、鶏独特のクセが少なく、ぷりぷりと弾力のある美味しさを生み出しています。


    <おいしさのひみつ その2>徹底した鮮度管理
    繁忙期をのぞき、鶏肉は一度も冷凍することなくからあげに。ハーブ鶏のおいしさをそのまま味わえます。


    <おいしさのひみつ その3>味付けにとことんこだわりました
    お醤油は「うすくち醤油ベース」と熟成した「醤油もろみ」を使用。味のアクセントには、「黒胡椒」「白胡椒」「唐辛子末」を使って最初から最後まで飽きない味付けにしました。食欲もぐっと増す味付けです。


    <おいしさのひみつ その4>広島県三原産米粉でカラッと!
    時間が経ってもサクサクなのは、米粉を使っているから。米粉は、油の吸収率が低く、軽い仕上がりに。地元広島県三原産使用です。


    <おいしさのひみつ その5>サクッ!ジュワッ!にこだわった揚げ方
    丁寧に粉付けした鶏肉は、均一に火が通るため、ひとつひとつ丁寧に丸めて揚げていきます。さらにサクッ!ジュワッ!な仕上がりにするため、二度揚げも。薄衣でふっくらジューシーに仕上げています。



    ぜひご堪能ください。