洋風
かぼちゃとサツマイモのパフェ風サラダ
材料
作り方
1
さつまいもは皮を付けたまま１㎝角位のさいの目切りにし、水にさらす。
2
かぼちゃも皮を付けたまま同じくらいのさいの目切りにする。
3
【1】のサツマイモを水気を取らずに耐熱容器に入れ、ふんわりラップして電子レンジ６００Wで２～３分程度加熱し、塩コショウをふる。
4
【2】のかぼちゃも耐熱容器に入れ、ふんわりラップして電子レンジ６００Wで２～３分程度加熱し、塩コショウをふる。
5
ナッツを粗く刻む。
6
クリームチーズは室温でやわらかくしておき、ボウルに入れてハンドミキサーや泡立て器でなめらかになるまでよく混ぜる。
7
生クリームを別のボウルで泡立てる。
※夏場であればボウルの底を氷水で冷やしながら泡立てると〇。
8
泡立てた生クリームをクリームチーズのボウルに少しずつ加え、よく混ぜ合わせる。
9
グラスに泡立てた【8】とかぼちゃ、さつまいもを交互に入れ最後にナッツを入れる。
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