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カンタンレシピ!おうちごはん!

トマトのミモザサラダ

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材料(4人分)

トマト:1個   レタス:3~4枚   ブロッコリー:1株   ゆでたまご:2個   ずわいがに缶詰:100g ●ドレッシング   にんにく(すりおろし):1/2片分   :大2   オリーブ油:大5   :小1/3   こしょう:少々

作り方

  • トマトは湯むきして一口大に切る。レタスは一口大に切る。ブロッコリーは小房に分けて塩ゆでし、水に取って水気を切る。
  • ゆでたまごは白身と黄身に分けて、白身はみじん切り、黄身は裏ごしする。
  • かに缶は身をほぐして軟骨を除き、汁気を切る。
  • ドレッシングの材料はよく混ぜ合わせる。
  • ボウルに1とたまごの白身、3を入れ4で和えて器に盛り、裏ごしした黄身をふんわりとかける。

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