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カンタンレシピ!おうちごはん!

マンゴーのフール

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材料(4人分)

マンゴー:1個   レモン汁:小さじ1   マスカルポーネ:30g   クリームチーズ:40g   砂糖:50g   ブランデー:小さじ1   生クリーム:100ml   【飾り用】:   マンゴー:1/2個   ミント:2本

作り方

  • マンゴーの果肉をミキサーにかけてピューレ状にし、鍋に移しレモン汁を加え一煮立ちさせて冷ます。
  • 常温にもどしたチーズ2種類と砂糖、ブランデーをボウルに入れ、泡立て器でしっかり混ぜ合わせる。
  • ホイップした生クリームと[1][2]を混ぜ合わせ、器に入れて冷やす。
  • 飾り用のマンゴーをのせ、ミントを飾る。

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