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カンタンレシピ!おうちごはん!

豚の豆苗巻きさっと煮

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材料(4人分)

豚ロース薄切り肉:12枚   豆苗:1パック   片栗粉:適量   昆布だし:200ml   :大さじ2   みりん:大さじ2   しょうゆ:大さじ2   しょうが(千切り):少々

作り方

  • 豆苗は根を切り洗い、食べやすい長さ(半分くらい)に切る。
  • 豚肉を広げ、豆苗をひとつまみの量を端からきつく巻く。まき終わりに片栗粉をふり、接着する。 
  • 鍋に昆布だし・しょうゆ・みりん・酒、しょうがを入れ、煮たたせる。だしを取る時に使用した昆布も鍋の中に入れる。煮立ったら巻いた豚肉を入れ、中火で蓋をして煮る。
  • 豚肉に火が通ったら半分に切り、皿に盛る。

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