強い旨味とコクのある甘み。
広島赤どりがフレスタに登場

出荷約2週間前から高カロリーの飼料をストレスなく食べさせることにより、「肉汁感」「甘み」も兼ね備えた肉に仕上がっています。飼育から加工まで一貫して管理し、独自の「熟成工程」を行うことで「旨み」をより引き上げています。

肉質は柔らかすぎず、ほどよく引き締まっており、その歯ごたえもおいしさのひとつ。長期飼育（80～90日）することにより、「濃厚な味わい」と「ジューシーさ」、そして「ほどよい硬さの肉質」となるのです。

ラインナップは全部で3種類。王道のもも肉、あっさりむね肉、そしてささみ。もも肉はシンプルに焼いていただくのがおすすめ。むね肉は意外にもしゃぶしゃぶがおすすめ。ぷりぷりのささみは焼き鳥にも。