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カンタンレシピ!おうちごはん!

水いか・おくら・いくらの合えもの

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材料(4人分)

水いか(福岡産):2尾   おくら:12本   いくら:50g   出汁:大1強   練りわさび:小1/2弱   ヒガシマルうすくち醤油秀醇:大1/3

作り方

  • おくらは水洗いし、ガクを切り取り取り除き、しっかり茹で、水に放ちます。縦半分に切って、種を除き、ミキサーで攪拌してペースト状にします。
  • 水いかは胴を使います。胴を開きよく水洗いをし、乾いた布巾でもむように拭き、筋を除きます。 これを2~3等分に切り、細切りにします。
  • ボールに1のおくらのペースト、水いか、おくら、出し、わさび、うすくち醤油を入れよく混ぜます

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