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カンタンレシピ!おうちごはん!

ラム肉でヘルシーカレー

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材料(5皿分)

ラム肉:200g   ししとう:10本   玉ねぎ:1個   じゃがいも:適宜   人参など野菜:適宜   ガラムマサラ:適量   カレールウ:100g   ヨーグルト:大1   塩・胡椒:適宜

作り方

  • ラム肉は食べやすく切り、塩・黒胡椒各少々、ヨーグルト大1で下味をつける。
  • ししとうは種をとり、野菜は乱切りにする。
  • フライパンに油を熱し、1とししとうを炒める。別の鍋に油を熱し、野菜を炒め、3の肉とひたひたの水を加えて煮込む。
  • ルウを入れてよく溶かし、ししとうとガラムマサラを加える。器にご飯とカレーを盛る。

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