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カンタンレシピ!おうちごはん!

鶏とトマトのリゾット

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材料(4人分)

鶏ムネ肉:枚   トマト:2個   玉ねぎ:1個   にんにく:1片   オリーブ油:大3   洗米した米:2カップ   みじん切りパセリ:大1   サフラン:10本   マギーブイヨン:3個   胡椒:少々   :2・1/2カップ   グリーンピース:適量

作り方

  • 鶏ムネ肉1枚は一口大に切り、トマト2個は皮をむき薄切りにする。
  • 玉ねぎ1個、にんにく1片はみじん切りにする。
  • 鍋にオリーブ油大3を熱し2と洗米した米2カップを入れ炒める。
  • 1とみじん切りパセリ大1、サフラン10本、マギーブイヨン3個、胡椒少々、湯2・1/2カップを加えて約20分炊く。
  • グリーンピース適量を散らしていただく。

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