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カンタンレシピ!おうちごはん!

えびカレー

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材料(4人分)

えび:8尾   ホタテ:4個   いか:100g   玉ねぎ:1個   にんにく:1片   :4カップ   カレールウ:1/2箱   ヨーグルト:200ml   サラダ油:適宜

作り方

  • にんにくはみじん切り、玉ねぎは乱切りにする。
  • えびは背わたをとり、いかは輪切りにする。
  • 鍋に油を熱し、1をよく炒める。
  • 2とほたてを加えてさっと炒める。
  • 水を加えて柔らかくなるまで煮込む。
  • ルウを煮溶かして、仕上げにヨーグルトを加える。

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