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カンタンレシピ!おうちごはん!

パンナコッタ

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材料(4人分)

牛乳:150cc   砂糖:30g   粉ゼラチン:大1/2強   :大2   生クリーム:50cc   バニラエッセンス: ●メレンゲ   卵白:1/2コ   砂糖:10g ●カラメルソース   砂糖:70g   :大1   :大2

作り方

  • カラメルソース。鍋に砂糖と水を入れ煮つめ、あめ状になったら火からおろし、湯を注ぐ。型の底に流す。
  • 鍋に牛乳と砂糖を加え温め、もどしたゼラチンを加え、とろみをつけ、生クリームとエッセンスを加える。
  • 卵白を泡立て、砂糖を加え、メレンゲをつくる。
  • 2.に3.加え混ぜ、型に流し冷蔵庫で冷やす。

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