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カンタンレシピ!おうちごはん!

ピリ辛豆乳鍋

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材料(〇〇人分)

豚薄切り肉(しゃぶしゃぶ用):500g   にら:1束   白菜キムチ:300g   白ねぎ:1本   水菜:1束   椎茸:1パック   豆腐:1丁   胡麻油:大1   豆板醤:小1   中華麺:2玉   豆乳:2カップ ●A   にんにく:1片   生姜:1/2かけ   白ねぎ:1/3本分 ●B   :大2   中華スープの素:小2   醤油:大3と1/3   :2カップ

作り方

  • にらは5cmの長さに切り、白ねぎは斜め切り、水菜は5cmの長さに切り水につけてから水気を切る。椎茸は石づきを取り、4等分にする。豆腐は一口大に切る。
  • 小鍋に胡麻油を熱し、みじん切りにしたAを炒める。香りが出たら豆板醤を加えさらに炒める。
  • Bを加えて煮立て、仕上げ用の鍋に移す。
  • 3に豆乳を入れて煮立て、1、白菜キムチ、豚肉を加えて煮る。
  • 最後に中華麺を入れていただく。

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