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カンタンレシピ!おうちごはん!

きのこスープのパイ包み

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材料(4人分)

玉ねぎ:1/2個   冷凍パイシート:2枚   :1個   しめじ・エリンギ・椎茸などの好みのきのこ:   チキンスープの素:1個   :500cc   醤油:小1/2   塩こしょう:少々   バター:大1

作り方

    パイときのこが相性バツグン
  • 鍋にバターを熱し薄切りにした玉ねぎを炒める。石突きをとって薄切りした椎茸、ほぐしたしめじなどきのこを加え炒める。
  • スープの素と湯を加えて約5分煮て醤油、塩こしょうで調味する。
  • 2倍に延ばしたパイシートの上にカップ4個を伏せ、それぞれカップより一回り大きめの四角形に切る。カップに2を注ぐ。
  • 3のパイシートの周囲に溶き卵を塗り、カップにかぶせ、パイの上面にも溶き卵を塗る。
  • 温めておいたオーブンに4を並べ入れ、220度で約12分焼く。

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