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カンタンレシピ!おうちごはん!

鯛と冬野菜のスープパスタ

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材料(4人分)

鯛切り身(20g):4切れ   白菜:3枚   かぶ:1個   青ねぎ:1本   ブイヨン:600cc   日本酒:適宜   スパゲティ:40g   ゆずの皮:適宜   塩こしょう:少々   EVオリーブオイル:適量   あさつき(小口切り):適宜

作り方

  • 白菜は横にざく切りに、かぶは皮をむき、縦にスライスします。青ねぎは小口切りにします。
  • 鍋に、ブイヨンと日本酒を入れ、[1]の野菜を加えて加熱します。
  • 鯛に塩こしょうをし、EVオリーブオイルをかけ、アミで焼きます。
  • スパゲティは固めに茹で[3]に加えて塩・こしょうで味をととのえます。
  • 器に[2]と[3]と[4]をもりつけ、あさつきを散らし、ゆずの皮をあしらいます。

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