ぶりのみそチーズ焼き
材料(2人分)
ぶり：2枚 人参：1/6本 ほうれん草：1/4束 イタリアンパセリ：適量 オリーブオイル：適量 バター：小さじ1 塩：適量 ピザ用チーズ：大さじ1 【Ａ】： 味噌：大さじ1 白ワイン：小さじ1 塩麹：小さじ1 しょうゆ：小さじ1
- ぶりは塩をふりかけ10分ほどおく。ボウルに【Ａ】の調味料を合わせる。
- ぶりの表面にオリーブオイルを塗り、【Ａ】、ピザ用チーズの順にのせる。オーブントースターでこんがり焼き色がつくまで約15分焼く。
- ほうれん草は塩ゆでし、5ｃｍ幅に切り水気をしぼる。人参は千切りにし、ほうれん草とともにバターソテーして塩で味つけする。
- 皿にソテーした野菜を敷き、ぶりを盛り付けイタリアンパセリを添える。
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鯛と蛤の紙包み焼き -
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納豆の出し巻き -
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