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カンタンレシピ!おうちごはん!

鶏手羽元と大根のビネガー煮

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材料 

手羽元:12本   大根:1/2本   にんにく(薄切り):2片   生姜(薄切り):2片   穀物酢:200ml   :200ml   醤油:200ml   砂糖:大さじ4   きざみねぎ:大さじ4   :適量   :少々

作り方

  • 大根は2㎝厚さのイチョウ切りにして鍋に入れ、水、米を入れて柔らかくなるまで煮る。柔らかくなったら流水でよく洗う。
  • 別鍋に、にんにく、生姜を入れて手羽元を並べて①の大根を入れる。調味料を全て加えて火にかける。
  • 落し蓋をし、汁気が1/3くらいになるまで中火で煮込む。
  • 器に盛り、きざみねぎをちらす。

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