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カンタンレシピ!おうちごはん!

牛肉のステーキ 和風ソース

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材料(4人分)

牛肉(ステーキ用):120g×4枚   塩・こしょう:各適宜   にんにく(みじん切り):4片分   オリーブ油:適宜   青ねぎ(小口切り):適量 【A】   :1/2カップ   みりん :1/2カップ   醤油:大さじ4   生姜の絞り汁:大さじ2

作り方

  • 牛肉は塩コショウを振る。
  • Aは合わせておく。
  • フライパンににんにくとオリーブ油を入れ熱し、香りが出たら①を両面焼く。
  • ②を加えて軽く煮絡め、肉は取り出し器に盛り、残ったソースを軽く煮詰めて肉にかける。
  • 青ねぎを散らし、お好みの付け合わせを添える。

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