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カンタンレシピ!おうちごはん!

アジのカラフルソースがけ

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材料(2人分)

アジ:1尾   塩・黒こしょう:各少々   小麦粉:適量   オリーブ油:大さじ1   きゅうり:1/3本   トマト:1/2個   黄パプリカ:1/4個   らっきょう:8個   EXVオリーブ油:大さじ2   レモン汁:大さじ1   :少々

作り方

  • きゅうり、トマト、パプリカはそれぞれ1cm角に切る。らっきょうはみじん切りにする。
  • ボウルに(1)を入れ、EXVオリーブ油、レモン汁、塩を入れて混ぜ合わせる。
  • アジは3枚おろしにし、塩、黒こしょうをふり、小麦粉を薄くまぶす。
  • フライパンにオリーブ油を入れて熱して、アジを両面焼く。
  • 皿に盛り、(2)をかける。

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