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Bimi Smile 鹿児島県産 薩摩和牛

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  • 薩摩和牛が安全で美味しい理由。 グレード指定和牛格付け4等級以上

    南国の温暖な気候と、緑豊かな大自然の中で育った薩摩和牛です。鹿児島県指宿地域は、南国特有の温暖な気候、そして緑豊かな大自然で、日本有数の畜産地域として知られていますが、薩摩和牛は、この指宿地域の畜産農家を中心に育てられています。 肉の品質を5段階評価で格付けする肉質等級で、一般的に流通している和牛の多くは、2〜3等級で格付けされます。薩摩和牛は、その上にあたる4等級以上で格付けされ、肉の品質面において、トップレベルの評価をされています。 また、肉を加工する工場も、トップレベルのクリーンシステムを備えた加工場で、厳しい衛生管理の下で加工、出荷するシステムを確立しており、安心・安全面にも万全の配慮を施しています。ステーキ用もも肉は、赤身が多く、脂分も少ないので、食べる時は塩、こしょうのみのシンプルな味付けがおすすめです。お肉が持つ本来の旨みを、しっかり味わってください。