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品質管理室

特に、品質管理では店内での衛生管理を次のような形でサポート・チェックを行っています。

店内での衛生管理

・ 加工作業に使用するまな板
・ 包丁等や作業している従業員の手指の拭き取り検査
・ 店内で販売している商品の抜き取り検査

検査の流れ

・ 店内で販売している商品は、検査室で
  主に微生物検査を行います

これからの結果を基に

・ 手の洗い方
・ 店内加工場の清掃方法
・ 日付チェック