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和風

水菜たっぷり牛丼

水菜たっぷり牛丼

ジャンル：和風


更新日：2010年2月4日

作り方
  1. 玉ねぎは皮をむいて1cm幅に切る。水菜は根元を切り落とし、4cm長さに切る。
  2. 鍋にサラダ油を入れて熱し、牛肉を入れて炒める。牛肉の色が変わったら玉ねぎを加えて炒める。
  3. 玉ねぎがしんなりしてきたらAを加える。
  4. 煮立ったら水菜を加えてさっと火を通し、ご飯をよそった丼に具をのせる。
  5. 煮立たせた煮汁の中に、たまごを割り入れ、半熟になったら、(4)の丼にのせ、煮汁をかける。お好みで一味唐辛子をかけていただく。
材料(2人分)

牛こま切れ肉150g
玉ねぎ1/4個
水菜1/2束
 
A
だし汁1カップ
酒大さじ1
みりん大さじ1・1/2
砂糖大さじ1・1/2
醤油大さじ2
 
サラダ油小さじ2
ご飯丼ぶり2杯分
たまご2個
一味唐辛子お好みで

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