さわらのホイル焼きごま味噌風味/フレスタのレシピ（和風）

さわらのホイル焼きごま味噌風味

さわらのホイル焼きごま味噌風味

ジャンル：和風

更新日：2009年2月19日

作り方

さわら（4切）は両面に塩、こしょうをする。玉ねぎ（1/2個）は薄くスライスし、アスパラガス（8本）は筋を取って3等分に切る。えのき茸（1袋）、舞茸（1/2パック）は根元を切ってほぐす。
鍋に砂糖（小さじ2）、酒（大さじ2）、みりん（大さじ3）、味噌（大さじ6）を入れて弱火にかけ、木べらでなめらかになるまで混ぜながら煮つめ、白すりごま（小さじ2）を入れて混ぜる。
アルミホイルにそれぞれ4等分ずつ玉ねぎ、さわらをのせ、(2)をかけ、アスパラガス、えのき、舞茸を添えてアルミホイルで包み、オーブントースターで約10分焼く。

材料(4人分)

さわら 4切
塩・こしょう
玉ねぎ 1/2個
アスパラガス 8本
えのき茸 1袋
舞茸 1/2パック
砂糖小さじ2
酒大さじ2
みりん大さじ3
味噌大さじ6
白すりごま小さじ2