コーヒー餡入り桜餅/フレスタのレシピ（和風）

コーヒー餡入り桜餅

コーヒー餡入り桜餅

ジャンル：和風

更新日：2008年4月24日

作り方

生地の材料を混ぜ合わせ、目の細かいザルで漉し、冷蔵庫で30分程度休ませます。
ネスカフェエクセラを水で溶き、こしあんと混ぜ合わせ、4つの俵型に丸めます。
フライパンにサラダ油をうすくひき、（１）の生地を手のひら大に薄く焼きます。
（２）のあんを（３）の生地でくるみ、桜の葉でもう一度全体を巻きます。

材料（４個分）

こしあん　120ｇ
水　小さじ１
ネスカフェエクセラ　大さじ1/2
桜の葉　４枚

◎生地
薄力粉　45ｇ
白玉粉　30ｇ
砂糖　15ｇ
水　130ｃｃ
食紅　適量