うなぎおこわ/フレスタのレシピ（和風）

うなぎおこわ

うなぎおこわ

ジャンル：和風

調理時間：約30分（炊飯する時間は除く）

つくり方

人参は細切り、干し椎茸は戻して薄切り、ごぼうはささがきにする。
1を材料Aで5分くらい煮て、具と煮汁に分ける。
もち米は洗ってすぐに炊飯器に入れ、2の煮汁と合わせて3.5カップになるように水を加え、具も加えて炊く。
炊き上がったら、器に盛り、食べやすい大きさに切ったうなぎの蒲焼をのせ、蒲焼のたれをかけて、蒸し器で約5分加熱する。
仕上げに山椒を振り、細切りにした薄焼きたまごをのせ、刻み海苔を散らす。

材料／5～6人分　565kcal/1/6量

うなぎの蒲焼 1尾
もち米 4合
人参 1本
干し椎茸 3枚
ごぼう 1/3本
薄焼きたまご 2個分
蒲焼のたれ・山椒・刻み海苔各適宜
●A
だし 1と1/2カップ
醤油大4
砂糖大1
みりん 1/2カップ