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和風

葱丼

葱丼

ジャンル：和風


つくり方
  1. 白葱は斜め切りにします。
  2. 鶏もも肉は削ぎ切りにしてみりんと醤油で下味をつけて5分程置いて汁気をふき、小麦粉をつけます。
  3. 熱したフライパンにサラダ油をしき、2の両面を焼き、1を入れて焦げ目が付くまで焼きます。
  4. たれを合わせて煮立て、3を入れてからめる。
  5. 丼にご飯を半分入れて味付け海苔2枚を敷き、残りのご飯を入れて味付け海苔を敷きます。
  6. 上から4を盛りつけ、小口切りの青ねぎを散らして出来上がりです。
材料／4人分

米飯 茶碗4杯
味付け海苔 16枚
白葱 200ｇ
鶏もも肉 200ｇ
みりん 小1
濃い口醤油 小1
小麦粉 大2
サラダ油 大1
葉ねぎ 適宜
●たれ
酒 大2
みりん 大1
砂糖 小1
濃い口醤油 小2
しょうが汁 小1

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