おすすめレシピ

和風

牛肉のきのこ鍋

牛肉のきのこ鍋

ジャンル：和風


つくり方
  1. しめじ石づきを取り小房に分けます。舞茸は大きめに裂きます。椎茸は1/8に放射状に切ります。えのきは4～5本の竹串で根元をほぐし、4等分に切り分けます。なめこは水洗いして湯通し、再び水洗いし、水気をきります。
  2. 牛肉は霜降りにし、水にとった後、水気をきります。
  3. [Ａ]を鍋に沸かし、[2]を入れ、再び沸いたら、あくをとり、味をみて（甘味が欲しい場合は砂糖を加えてもよい）きのこ類を入れ煮ます。
材料／4人分

薩摩和牛うす切り肩バラ肉 4枚（約200g）
しめじ 1パック
舞茸 1パック
椎茸 1パック
えのき 1パック
なめこ 1パック
●A
鰹昆布だし 10（割合）
ﾔﾏｻ濃口しょうゆ 1
みりん 1

牛肉のきのこ鍋のレシピを印刷する

戻る