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和風

牛肉の汁そばと舞茸の天ぷら

牛肉の汁そばと舞茸の天ぷら

ジャンル：和風


つくり方
  1. ごぼうは大きめのささがき、人参と大根は短冊、ねぎは斜め切りにします。
  2. 舞茸は小房にわけ、水で溶いた「コツの入らない天ぷら粉」をつけ、180度の揚げ油で揚げます。
  3. 1Lの水に昆布、牛肉を入れ、出しをとります。沸騰直前に昆布をとりだします。
  4. 3.の中にごぼう、大根、人参を入れ、Ａ.を加えて煮込み、塩で味をととのえます。
  5. そばは固めにゆで、4.に入れます。
  6. 器に盛り付け、1.のねぎをちらし、お好みで七味唐辛子をふり、いただきます。
材料／4人分

ごぼう 1/2本
人参 1/2本
大根 5cm
ねぎ 2本
舞茸 1パック
日清コツのいらない天ぷら粉揚げ上手 60g
●揚げ油
日清純正香りひき立つごま油 100mｌ
日清ヘルシーリセッタ 900ml
昆布 10cm角
牛肉薄切り 200g
山形とびきりそば 300g
●A.
酒 大2
醤油 大4
みりん 大2
※分量外
.塩 適宜
七味唐辛子 適宜

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