トムヤンクン風スープ｜お料理レシピ

トムヤンクン風スープ

材料(4人分)

糸こんにゃく：200g 、えび：12尾、たけのこの水煮：70g 、しめじ：1パック、にんにく：1かけ、玉ねぎ：1/2個、セロリ：1/2本、オリーブ油：適宜、豆板醤：小さじ1・1/2 、酒：大さじ2 、水：4カップ、固形ブイヨン：2個、トマト：1個、塩、こしょう：各少々、しょうが（すりおろし）：大さじ1 、レモン汁：大さじ2

糸こんにゃくは食べやすい長さに切る。えびは殻をむいて背ワタを取る。たけのこは1cm角に切る。しめじは石づきを取って小房にわける。にんにく、玉ねぎ、セロリはみじん切りにする。トマトは皮を湯むきして、粗みじん切りにする。
フライパンにオリーブ油、にんにくを入れて火にかける。香りが出たら玉ねぎを入れて炒める。さらに、セロリの半量を入れて炒める。
豆板醤を入れて炒め、香りが出たら(1)のえびを入れて色が変わるまで炒める。
酒を加えてアルコール分を飛ばし、(1)のたけのこ、しめじを加えてさっと炒め、水、固形ブイヨンを入れてひと煮立ちさせる。
(1)のトマト、残りのセロリ、糸こんにゃくを入れてひと煮立ちしたら塩、こしょうで味を調える。
火を止め、しょうがとレモン汁を加え器に盛る。

たこのピリ辛煮
タイ風焼きそば　パッタイ
鶏肉のカシューナッツ炒め
スパイシーラムカレー
韓国風マーボー豆腐丼
さんまの韓国風ピリ辛煮
ビーフンのさわやかサラダ～ナンプラードレッシング～
カリカリじゃこのタイ風麺
手作りナン
韓国風すきやき

【ミツイシ】日向夏ドレッシング　300ml

皮のみじん切りがシャキシャキしています!! 日向夏(宮崎県産)をまるごと使って作りました。
【八天堂】コンテ・フレスタ限定　八天堂スイーツパン詰合せ

コンテ・フレスタオリジナル!ふんわかとろりんのくりーむパンと、さくさく食感のスイーツパンセット。
《10%オフ》【コストコ】ブラウン&ハーレー　アーモンドロカ　袋入り　450g

アーモンドロカの定番フレーバーです。チョコでつつまれたバタークランチにカリフォルニア産のアーモンドがたっぷり♪
【FRESTA Bimi Smile】九州産の4つの野菜で作った乳酸菌&陽光酵素青汁　3g×20

4種の九州産野菜に75種の植物発酵エキス、乳酸菌を配合した青汁です。