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カンタンレシピ!おうちごはん!

ボンゴレロッソ

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材料(1人前)

アサリ:6粒 、にんにく:1かけ 、ベーコン:30g 、ホーレン草:1/2束 、ホールトマト:100cc 、鷹の爪:1/2本 、スパゲティ:90g 、パルメザンチーズ:50g 、白ワイン:50cc 、塩、こしょう:適量 、Evオリーブオイル:適量

作り方

  • アサリは塩水をして、紙をかけ塩抜きする。
  • フライパンにオリーブオイルをしき、にんにくのみじん切りと鷹の爪を入れ、弱火で香りをだす。
  • アサリを加え、白ワインを入れ、ふたをしホールトマトをミキサーにまわし、加える。
  • スパゲティを茹で、ホーレン草のざく切りを加え、中火でよく絡ませる。EVオリーブオイルを回しかけ、塩コショウで調味する。

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