• ネットで注文、お店で受け取る
  • 厳選!オンラインショップ コンテ・フレスタ
  • おうちに届くネットスーパー エブリデイフレスタ
  • 全店の最新情報をチェック 店舗検索・Webチラシ

カンタンレシピ!おうちごはん!

冷や汁(宮崎郷土料理)

  • 印刷する
材料(4人分)

あじの干物:3尾 、いりこ:12尾 、だし汁(かつおと昆布):3~4カップ 、合わせ味噌:大さじ4~5 、絹ごし豆腐:1丁 、胡瓜(輪切り):2本 、すり胡麻:大さじ4~5 、大葉(千切り):10枚 、いり胡麻:適宜 、冷ご飯:4人分

作り方

  • あじの干物は焼いて、身を取り出し粗くほぐす。
  • いりこは頭と内臓を取りフライパンで乾煎りして、すり鉢でよくする。
  • かつおと昆布で濃い目のだしをとる。味噌はアルミホイルに薄くのばしてオーブントースターなどでこんがりと焼いておく。
  • (3)のだし汁の中に(1)と(2)、豆腐を手で崩しながら入れ、ひと煮立ちしたら火を止め、(3)の味噌を溶き入れる。少し濃い目に味をつける。
  • (4)を水を張ったボウルで冷やし、胡瓜、すり胡麻、大葉を加えて冷蔵庫で1時間以上冷やす。
  • 冷ご飯を器に盛り、(5)をかけて、いり胡麻を散らす。

まだまだある!おすすめレシピ

  • なすのみそ煮そうめん

  • 糸寒天のチャプチェ風

  • 煮しめ

  • 薩摩若鶏のパン粉焼き

  • さけ雑炊

  • うなぎとにんにくの芽

  • 鮭と秋野菜のネギソース

  • 納豆丼&のりたまスープ

  • おぼろ昆布のおむすびとお吸い物

  • 鮪のモロヘイヤ和え

バイヤー厳選!おすすめ商品

  • 【Guittard】ギタード・フェアトレードチョコレートバー(カカオ分91%)

    カカオ分91%のエキストラダークチョコレート。

  • 【博多華味鳥】骨なしピリ辛チキン・とり天セット 270g×6袋

    【200Pプレゼント】むね肉を天ぷら風に醤油と昆布で和風に仕上げたとり天と、甘辛いたれに絡めた骨なしピり辛チキン

  • 【Guittard】ギタード・フェアトレードチョコレートバー(カカオ分64%)

    カカオ分64%のセミスイートチョコレート。酸味の利いたフルーツとチェリーの香りがほのかに香ります

  • 【木次乳業】 プレミアムアイスクリーム VANAGA 8個セット

    【300pプレゼント】奥出雲のおいしい牛乳に生クリーム、新鮮な平地飼い有精卵を使用したスーパープレミアムアイスクリーム

  • もっと見る
  • もっと見る
  • もっと見る
  • もっと見る
お料理レシピに戻る

新しいフレスタカード誕生。

ギフトカード

スマイルネット倶楽部

ログインしてください。

ログインID

※ログインIDには、「ご登録のメールアドレス」又は「スマイルカード番号(ハイフンなし)」をご入力ください。

パスワード

※パスワードをお忘れの方はこちら

※ログイン出来ない方はこちら

※フレスタからのメールが届かない方

「フレスタ」自社ブランドの魅力を徹底解剖

おいしい話

フレスタが推薦するオススメのお酒

今月のお買い得 月安

WEBチラシ

ページの先頭へ

ココロ、カラダに、スマイル。FRESTA 株式会社フレスタ 本社:広島県広島市西区横川町3-2-26 TEL:082-233-1100 (代)FAX:082-233-0200

Copyright by FRESTA Co.,Ltd