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カンタンレシピ!おうちごはん!

ずんだ豆乳もち

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材料(4人分)

枝豆:200g 、砂糖:45g 、:少々 、だんごの粉:100g 、調整豆乳:1/2カップ

作り方

  • 枝豆はたっぷりの湯に塩を入れてゆで、さやから出して薄皮を取る。
  • 砂糖、塩を加えてフードプロセッサーにかけるかすり鉢に入れてすりつぶす。
  • ボウルにだんごの粉を入れて、豆乳を少しずつ加え、よくこねて耳たぶくらいのかたさにする。棒状にのばして、包丁で20等分に切る。
  • 一口大に丸めてたっぷりの湯の中に入れてゆでる。だんごが浮いてきたら火を止め、少し置いてから冷水に取る。
  • 器に(4)を盛り、(2)をのせる。

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