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カンタンレシピ!おうちごはん!

シーザーサラダ

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材料(2人分)

サニーレタス:4枚 、グリーンリーフ:4枚 、水菜:1/2束 、:2個 、粉チーズ:100g 、塩、酢:各適量 、クルトン:適量(1枚) ◎Aドレッシング 、アンチョビ:2枚 、卵黄:1個 、ケイパー:100g 、オリーブオイル:100cc

作り方

  • 卵2個で温泉卵を作る。65~75度のお湯に塩と酢を適量入れ、25分火を入れる。
  • サニーレタス、グリーンリーフ、水菜は食べやすいおおきさにカットし、よく洗い水をきる。
  • Aのドレッシングの材料を全てミキサーにかけ、滑らかになるまでまわす。
  • 器に(2)のサラダを盛り、(1)の温泉卵をもり、クルトン(パンをカリカリに焼いたもの、市販も可)をのせる。
  • 仕上げに(3)のドレッシングを回しかけ、粉チーズをふって出来上がり。

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