菜の花とトマトのスパゲティ
材料(4人分)
スパゲティ：320g 塩：大さじ1 菜の花：1束 トマト：2個 ベーコン：8枚 にんにく：1かけ 唐辛子：2本 オリーブオイル：大さじ1 固形スープの素：1個 塩・こしょう：各少々
- 菜の花は根元を切り落とし、3cm長さに切る。トマトは1cm角に切る。ベーコンは1cm幅に切る。にんにくは薄切り、唐辛子は種を取って輪切りにする。
- 鍋にたっぷりの湯を沸かし、塩を入れてスパゲティを袋の表示時間通りゆでる。
- スパゲティがゆであがる2分前に(1)の菜の花を入れて一緒にゆでる。
- フライパンにオリーブオイル、(1)のにんにく、唐辛子を入れて火にかけ香りがでるまで炒める。
- (1)のベーコンを入れて炒める。
- (3)のスパゲティ、菜の花、ゆで汁大さじ2、(1)のトマトを入れて混ぜ合わせる。
- 固形スープの素を入れて、塩、こしょうで味を調え、器に盛る。
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