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カンタンレシピ!おうちごはん!

葛もち

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材料(4人分)

葛粉:50g 、砂糖:50g 、:350cc 、きな粉:適宜 、粉末黒糖:70g 、:50cc

作り方

  • 鍋に葛粉と砂糖を入れ、水を少しずつ加えながら木べらで混ぜる。
  • 鍋を強火にかけ木べらでゆっくり混ぜ、とろみが出たら中火にし、透明になるまで焦がさないようにしっかり練る。
  • ぬらしたバットに(2)を流し込み、氷水を張ったバットなどにのせて冷やす。(冷蔵庫で冷やすと固くなるので、冷やすときは氷水で冷やすこと。)
  • 鍋に黒みつの材料を入れて溶かし、少し煮詰めて漉して冷ます。
  • (3)を食べやすい大きさに切り、(4)、きな粉をかけていただく。

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