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カンタンレシピ!おうちごはん!

牡蠣のミルクスパゲティ

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材料(2人分)

スパゲティ:120g 、かき:6粒(100g) 、ベーコン:2枚 、じゃがいも:1個 、しめじ:1/2パック 、エリンギ:1/2パック 、青ねぎ(小口切り):適宜 、バター:大さじ1/2 、薄力粉:適宜 、:1/2カップ 、ブイヨン:2g 、牛乳:2カップ 、味噌:小さじ1 、塩・こしょう:各少々 、粉チーズ:お好みで

作り方

  • かきは塩水でよく洗い、水ですすいで水けをふきとる。ベーコンは1cm長さに切る。じゃがいもは薄くスライスする。しめじは石づきを取って小房に分ける。エリンギは4cm長さに切り縦に裂く。
  • たっぷりの湯に湯の1%の塩を入れてスパゲティをゆではじめる。
  • フライパンにバターを入れて熱し、(1)のかきに塩、こしょうして薄力粉をまぶして焼く。焼き色がついたら皿に取り出す。
  • (1)のベーコン、じゃがいも、しめじ、エリンギを入れて炒める。
  • 水、ブイヨンを入れて煮る。
  • 牛乳を加え、沸騰したら味噌を溶き入れ、ゆでたスパゲティを入れて、(3)のかきを戻し入れる。
  • 塩、こしょうで味を調え、皿に盛り、青ねぎをちらす。お好みで粉チーズをかけていただく。

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