牡蠣のミルクスパゲティ
材料(2人分)
スパゲティ：120g 、かき：6粒（100g） 、ベーコン：2枚 、じゃがいも：1個 、しめじ：1/2パック 、エリンギ：1/2パック 、青ねぎ（小口切り）：適宜 、バター：大さじ1/2 、薄力粉：適宜 、水：1/2カップ 、ブイヨン：2g 、牛乳：2カップ 、味噌：小さじ1 、塩・こしょう：各少々 、粉チーズ：お好みで
- かきは塩水でよく洗い、水ですすいで水けをふきとる。ベーコンは1cm長さに切る。じゃがいもは薄くスライスする。しめじは石づきを取って小房に分ける。エリンギは4cm長さに切り縦に裂く。
- たっぷりの湯に湯の1％の塩を入れてスパゲティをゆではじめる。
- フライパンにバターを入れて熱し、（１）のかきに塩、こしょうして薄力粉をまぶして焼く。焼き色がついたら皿に取り出す。
- （１）のベーコン、じゃがいも、しめじ、エリンギを入れて炒める。
- 水、ブイヨンを入れて煮る。
- 牛乳を加え、沸騰したら味噌を溶き入れ、ゆでたスパゲティを入れて、（３）のかきを戻し入れる。
- 塩、こしょうで味を調え、皿に盛り、青ねぎをちらす。お好みで粉チーズをかけていただく。
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