牡蠣のミルクスパゲティ

材料(2人分)
スパゲティ:120g かき:6粒(100g) ベーコン:2枚 じゃがいも:1個 しめじ:1/2パック エリンギ:1/2パック 青ねぎ(小口切り):適宜 バター:大さじ1/2 薄力粉:適宜 水:1/2カップ ブイヨン:2g 牛乳:2カップ 味噌:小さじ1 塩・こしょう:各少々 粉チーズ:お好みで
- かきは塩水でよく洗い、水ですすいで水けをふきとる。ベーコンは1cm長さに切る。じゃがいもは薄くスライスする。しめじは石づきを取って小房に分ける。エリンギは4cm長さに切り縦に裂く。
- たっぷりの湯に湯の1%の塩を入れてスパゲティをゆではじめる。
- フライパンにバターを入れて熱し、(1)のかきに塩、こしょうして薄力粉をまぶして焼く。焼き色がついたら皿に取り出す。
- (1)のベーコン、じゃがいも、しめじ、エリンギを入れて炒める。
- 水、ブイヨンを入れて煮る。
- 牛乳を加え、沸騰したら味噌を溶き入れ、ゆでたスパゲティを入れて、(3)のかきを戻し入れる。
- 塩、こしょうで味を調え、皿に盛り、青ねぎをちらす。お好みで粉チーズをかけていただく。
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