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カンタンレシピ!おうちごはん!

ほたての中華おこわ

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材料(4人分)

もち米:2c 、ほたて割り身缶詰:1缶 、:80g 、干しいたけ:3枚 、枝豆:少々 、サラダ油:大さじ2 ◎A 、:2/3杯 、醤油:大さじ1 、:大さじ2 、スープ:大さじ3 、ごま油:大さじ1

作り方

  • もち米は洗って一晩水につけ、ざるに打ち上げ蒸し器で15分蒸します。
  • 筍は5㎜に切ります。干しいたけは水につけてもどし、5㎜角に切ります。人参は皮をむいて5㎜角に切ります。枝豆は茹でてさやから出し、薄皮をむいておきます。
  • 中華鍋にサラダオイルを熱し、筍、椎茸、人参を加えて炒め[A]で味付け、ほたてを汁とともにいれます。火を止めて(1)のもち米を加えて混ぜ、ごま油を振ります。
  • (3)を蒸し器に入れて15分間蒸しあげます。

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