鶏肉とひじきのハンバーグ

材料(4人分)
ひじき(乾燥):5g しその葉:4枚 鶏ひき肉:200g オリーブオイル(ピュア):大さじ1 ◎A マギー無添加コンソメ:1/2本 酒:大さじ1 こしょう:少々 おろししょうが:小さじ1/2 ◎付け合わせ 新玉ねぎ:1/4個 貝割れ大根:1/2パック プチトマト:2個 レモン:1/4個 市販のドレッシング:適量
- ひじきは水で戻して水気を切り、しその葉は千切りにして共にボウルに入れて鶏ひき肉と[A]を加えて混ぜ合わせ、4等分して小判型に丸めます。
- 新玉ねぎは薄切りにし、貝割れは根元を切って一緒に水にさらし、水気を切って付け合せにします。
- フライパンにオリーブオイルを熱し、(1)を入れて両面に焼き色をつけ、蓋をして火を通します。
- 器に、野菜・プチトマト・くし形切りのレモンを添え、ハンバーグを盛り、野菜に好みのドレッシングをかけます。
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