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カンタンレシピ!おうちごはん!

コーヒー餡入り桜餅

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材料(4個分)

こしあん:120g 、:小さじ1 、ネスカフェエクセラ:大さじ1/2 、桜の葉:4枚 ◎生地 、薄力粉:45g 、白玉粉:30g 、砂糖:15g 、:130cc 、食紅:適量

作り方

  • 生地の材料を混ぜ合わせ、目の細かいザルで漉し、冷蔵庫で30分程度休ませます。
  • ネスカフェエクセラを水で溶き、こしあんと混ぜ合わせ、4つの俵型に丸めます。
  • フライパンにサラダ油をうすくひき、(1)の生地を手のひら大に薄く焼きます。
  • (2)のあんを(3)の生地でくるみ、桜の葉でもう一度全体を巻きます。

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